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La rotation des cultures est un des paramètres important à prendre en compte pour favoriser la pérennité d’une parcelle de légumes. Cela permet d’éviter le développement des maladies et ravageurs spécifiques à ces cultures. Partant de ce principe, plusieurs types de cultures sont implantés sur une même exploitation (différentes familles de légumes, céréales, jachères…). Par exemple, si la première année des haricots verts sont implantés dans une parcelle, on recommandera d’y implanter des céréales l’année suivante, etc… Dans le cadre de la production des légumes, ces règles de rotation doivent être (...)
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Comme nous l’avons abordé, l’agriculteur suit quotidiennement le développement de ses cultures. En cas d’anomalie, il est parfois nécessaire d’intervenir afin de garantir la qualité de la récolte. Lorsque nous sommes malades, il est nécessaire de nous soigner, à titre préventif ou curatif. On observe exactement le même principe dans nos pratiques agricoles. Toute intervention en plein champ est liée à un objectif précis : lutter contre une maladie, protéger la culture de certains organismes parasites, limiter le développement de certaines mauvaises herbes… Dans ce cadre bien précis, certains produits de (...)
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L’irrigation est l’opération qui consiste à apporter de l’eau à des plantes cultivées, dans le but d’assurer leur développement normal et favoriser la production. Des systèmes d’irrigation ont été conçus depuis des millénaires, dans de nombreuses régions du globe, afin de transporter l’eau et arroser les récoltes. La culture de la plupart des légumes nécessite une irrigation. Il s’agit, par ce biais, d’assurer un développement normal aux plantes et de garantir une récolte et une qualité homogène. Pour ce faire, des techniques ont été mises au point, bien plus perfectionnées que l’arrosoir utilisé dans nos (...)
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Afin d’accompagner les agriculteurs dans leur travail quotidien et les aider à parvenir à une récolte de qualité, la coopérative dispose d’un service culture. Celui-ci propose un accompagnement personnalisé, par le biais de techniciens, et des modules de formations. Tout au long de la culture, de la préparation des sols à la récolte, les agriculteurs sont épaulés par des techniciens agronomiques spécialisés. Formés aux particularités de la culture des légumes, ces spécialistes accompagnent au jour le jour nos agriculteurs. Ils les conseillent sur un certain nombre de points : choix des parcelles, choix des (...)
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Les légumes ont été semés et commencent à « lever » dans le champ. Débute alors une période importante de suivi de la parcelle pour l’agriculteur, afin de s’assurer de la qualité des légumes. En effet, depuis la mise en place des cultures, jusqu’à la récolte, l’agriculteur doit être au plus près de ses cultures afin de surveiller leur bon développement. Cela se traduit par une présence quotidienne dans les champs où il faut surveiller : la croissance des plantes, l’homogénéité de la parcelle, le développement des « mauvaises herbes », l’irrigation, les attaques ou maladies éventuelles, le développement des (...)
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A partir de fin février : il est possible de semer des épinards, des pois et des jeunes carottes, avec des variétés adaptées, en profitant des périodes parfois courtes où les conditions climatiques le permettent. Le travail superficiel du sol après labour est réalisé dans le but d’obtenir un "lit de semences" suffisamment fin et réappuyé pour favoriser une levée homogène. Il faut tenir compte de la taille de la semence pour fixer la profondeur de semis (en général entre 1 et 3 cm). Le semis des carottes nécessite un matériel spécifique (semoir pour petites graines), les pois et les épinards sont semés (...)
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Avant de semer, il faut préparer la terre. Quelques règles s’imposent. On travaille toujours dans le sens du semis, en conditions ressuyées (le sol ne doit pas être sec). Le labour se fait suivant les types de sol, de l’automne au même jour que le semis après destruction du couvert végétal, à une profondeur de 25 cm. On reprend ensuite le labour par un outil animé : rotalabour, herse rotative ou un outil à dents pour ameublir en profondeur, notamment pour le semis des carottes. La préparation doit fine, sans excès et en évitant les structures "soufflées". Il faut faire en sort de réaliser une surface (...)
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D’aucy a récemment révélé les résultats d’une enquête*, menée en décembre 2007, sur les Français, l’agriculture et les légumes. Certains résultats méritent d’être soulignés ici. Les campagnes d’information menées par le Ministère de la Santé ont fonctionné : vous êtes 92% à savoir qu’il est recommandé de consommer 5 fruits et légumes par jour. La consommation de légumes est majoritairement dictée par le plaisir, pour près de 60% d’entre vous. L’image globale des agriculteurs est plus que jamais positive : vous êtes 88 % à considérer les agriculteurs comme modernes, 83% comme détenteurs d’un véritable (...)
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Actuellement les champs sont recouverts d’un couvert végétal. Peu d’entretiens donc, mais on prépare la production de l’année à venir. En effet, c’est la période où l’on choisit les parcelles qui seront destinées à la culture des légumes. Avant la préparation des sols, nous déterminons, conjointement avec le technicien de la coopérative, les surfaces disponibles et les terrains les plus adaptés en fonction des besoins des différentes cultures et de leur rotation. Prochaine étape : la préparation des sols avant le (...)
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Le carnet de culture, ce sont les agriculteurs et la marque d’aucy qui s’expriment à travers ce site pour témoigner de leur expérience. Vous y trouverez des informations sur les différents légumes cultivés dans nos champs, des conseils de culture pour vos propres légumes, mais aussi des commentaires sur l’actualité, des idées recettes ou des témoignages plus personnels. Rendez-vous donc chaque semaine dans cet espace pour mieux connaître nos agriculteurs, leur métier et leurs (...)
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