La rotation des cultures est un des paramètres important à prendre en compte pour favoriser la pérennité d’une parcelle de légumes.

Cela permet d’éviter le développement des maladies et ravageurs spécifiques à ces cultures.

Partant de ce principe, plusieurs types de cultures sont implantés sur une même exploitation (différentes familles de légumes, céréales, jachères…). Par exemple, si la première année des haricots verts sont implantés dans une parcelle, on recommandera d’y implanter des céréales l’année suivante, etc…

Dans le cadre de la production des légumes, ces règles de rotation doivent être appliquées scrupuleusement.