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Qualité

Une qualité optimale

La qualité chez d’aucy n’est pas un vain mot. Associée à la marque depuis sa création, la qualité se traduit par une série de mesures permettant de vous offrir le meilleur du légume. Du champ jusqu’à l’assiette, d’aucy maîtrise toutes les étapes de culture, de récolte, de préparation et de conditionnement des légumes. En final, les légumes sont contrôlés et doivent répondre à des critères stricts avant d’être commercialisés. Cette démarche qualité vise à vous garantir des légumes de qualité optimale, savoureux et plein de vitalité !

Une démarche globale

C’est dès le semis que d’aucy contrôle la qualité de ses légumes en sélectionnant les semences qui sont fournies aux agriculteurs-coopérateurs. Un technicien intervient dans le choix des parcelles, dans les phases de fertilisation et de protection afin d’assurer une culture maîtrisée, respectant l’environnement et les normes de qualité. C’est à pleine maturité que la récolte est déclenchée pour vous offrir le meilleur des légumes. Arrivées à l’usine, une nouvelle phase de contrôles commence. Dès la réception, les légumes doivent répondre à un certain nombre de critères avant d’entrer sur les lignes de production. Ensuite, tout au long du process (aussi bien en appertisation qu’en surgélation) les usines mettent en œuvre les meilleures techniques, qui, grâce à un personnel compétent, préparent les légumes en respectant leurs propriétés naturelles. Des tests, réalisés en laboratoire, permettent de mesurer les qualités organoleptiques et nutrititionnelles des produits. Enfin, le conditionnement des légumes est vérifié pour vous assurer une sécurité optimale.

Une technologie de pointe au service de la qualité

Dès la création de la marque d’aucy, la qualité a été définit comme une priorité. Il est donc logique qu’aujourd’hui l’ensemble des usines soient certifiées ISO 9001. Cette certification confirme la maîtrise de la qualité à travers un système de management basé sur le suivi d’indicateurs qualité et le respect de procédures préétablies. En outre, la certification implique une démarche d’amélioration constante du niveau de qualité. De même, toutes les unités de production détiennent la certification IFS (International Food Standard) qui démontre l’excellence de la marque en matière d’hygiène et de qualité. Cette norme est devenue pour les distributeurs un référentiel international dans ce domaine. Enfin, le groupe applique une démarche HACCP (Analyse des risques et des points critiques pour leur maîtrise) qui permet de prévenir tous les risques sanitaires liés aux procédés de fabrication. Sur le terrain, cela signifie que la sécurité des aliments est contrôlée de manière optimale.

Toujours dans cette démarche, la marque d’aucy s’est dotée d’équipements de pointe pour contrôler la qualité de ses produits. Un laboratoire d’analyse interne permet de réaliser la plupart des tests macroscopiques, bactériologiques et biochimiques. Chaque usine est également équipée d’un laboratoire qui permet de contrôler les produits au plus près de la production et d’avoir une très grande réactivité. Tous les résultats issus de ces tests sont enfin archivés dans une base informatique, consultable par l’ensemble des unités de production, assurant une démarche globale.

d’aucy à l’écoute des consommateurs

Outre la mise en place d’une vérification constante de ses produits, la marque d’aucy s’applique à répondre efficacement aux attentes de ses clients. Un service consommateur traite toutes les questions que vous vous posez sur nos produits. Ces remarques participent à l’amélioration de nos gammes, afin d’être toujours en phase avec vos besoins. Par ailleurs, tout au long de l’année, des tests consommateurs sont organisés pour mesurer votre satisfaction. Les produits de nos concurrents sont également analysés afin de vous proposer le meilleur de la qualité. Enfin, une veille constante nous permet de suivre l’ensemble des évolutions du marché. Sur le terrain, ces informations sont disponibles via une base de données et participent, entre autre, à un étiquetage plus précis de nos produits pour mieux vous informer.